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Udon & Soba
Wählen Sie zwischen Udon- oder Soba-Nudeln. Alle Gerichte können auch als Curry-Udon oder Curry-Soba bestellt werden.
KITSUNE Udon / Soba / Curry (BIO TOFU)
Udon- oder Soba-Nudeln in Dashi-Brühe (optional vegetarisch) mit süss mariniertem, frittiertem Bio-Tofu (lokal handgemacht), Wakame und Frühlingszwiebeln.
CHF 24
Udon / Soba?
Udon
Soba
NIKU Udon / Soba / Curry (RINDFLEISCH)
Udon- oder Soba-Nudeln in Dashi Brühe mit geschmortem CH-Rindfleisch (Hohrücken), Frühlingszwiebeln und Onsen-Ei
CHF 28
Udon / Soba?
Udon
Soba
EBI TEN Udon / Soba / Curry (CREVETTEN)
Udon- oder Soba-Nudeln in Dashi-Brühe mit 3 Stk. Crevetten-Tempura, Frühlingszwiebeln, Wakame und Onsen-Ei
CHF 28
Udon / Soba?
Udon
Soba
TORI TEN Udon / Soba / Curry (POULET)
Udon- oder Soba-Nudeln in feiner Dashi-Brühe mit frittiertem Poulet-Tempura, Frühlingszwiebeln, Wakame und Onsen-Ei
CHF 26
Udon / Soba?
Udon
Soba
"Kleine Gerichte"
Edamame
Gekochte und gesalzene Sojabohnen
CHF 7
Tsukemono
Hausgemachte eingelegte Snackgurken
CHF 6
Gomaae
Blanchierte Cocobohnen an hausgemachter Sesam-Sauce
CHF 9
Ohitashi
Blanchiertes Marktgemüse im einer leichten Dashi-Sojasaucen Marinade
CHF 9
Kimchi
Fermentiertes Marktgemüse, würzig und leicht scharf
CHF 7
Hiyayako
Kalter Tofu mit frischem Ingwer, Rettich und Frühlingszwiebeln
CHF 12
Natto
Japanische, fermentierte Sojabohnen mit kräftigem Aroma und klebrig-fädiger Textur
CHF 6
Onigiri Lachs
Reisbällchen mit gegrilltem Lachs und Nori-Blatt
CHF 6.50
Onigiri vegetarisch
Reisbällchen mit japanischer Gewürzmischung (Furikake), hausgemachtem Kombu und Nori-Blatt
CHF 6.50
Extras
extra Onsen-Ei
CHF 3
extra Crevetten Tempura (1 Stk.)
CHF 6.5
extra CH-Rindfleisch (Hohrücken)
CHF 9.5
extra Poulet Tempura (2 Stk.)
CHF 7
extra Portion Udon
CHF 6
extra Portion Soba
CHF 6
Getränke
Grüntee kalt (ungesüsst) 3 dl
kalter hausgemachter Grüntee
CHF 5
Mugi Cha kalt (ungesüsst) 3 dl
kalter hausgemachter Gerstentee
CHF 5
